La Proloco di Nepi organizza una doppia sagra per valorizzare due prodotti enogastronomici dop del territorio: il salame cotto e il pecorino.
Il salame cotto è una tradizione antichissima dell’area geografica che oggi corrisponde alla Provincia di Viterbo, e che al tempo di Apicio (I° sec. d. C.) era già conosciuta (il cuoco romano nel parla nel De Re Coquinaria) e apprezzata. Oggi è un prodotto gastronomico riconosciuto e protetto da Slowfood.
Non ha bisogno di presentazioni, invece, il pecorino romano, tradizione che attraversa tutto il Lazio, e che a Nepi guadagna la denominazione dop.
Durante la manifestazione gireranno per il paese bande musicali, spettacoli itineranti e stornellatori romani. Per i bambini non mancherà intrattenimento e animazione.
L’appuntamento con la buona tavola è per il e .
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