Montasola è un minuscolo paesino della Provincia di Rieti, dove si festeggia un piatto tipico umbro (Montasola faceva parte di questa regione fino al riordino territoriale d’età fascista): la fregnaccia.
La fregnaccia può essere dolce o salata: non avendo tra gli ingredienti né latte né uova è adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari collegate a questi prodotti.
Il 2 giugno 2018 può essere l’occasione per una doppia scoperta: Montasola e la Sagra della fregnaccia.