L’autunno porta con sé i primi freddi, le giornate più corte e qualche acquazzone. Ma si fa accompagnare anche da mille colori e altrettanti sapori, insieme al crepitio del fuoco e al calduccio domestico.
L’autunno in tavola è soprattutto quello del bosco: funghi e castagne ne sono il simbolo, ma anche la cacciagione e le prime polente.
Attorno a Roma, verso l’Appennino e nella fascia collinare sono frequenti i castagneti, spesso piantati secoli fa dagli antichi feudatari. Il Lazio settentrionale, in particolare, è molto ricco di questi alberi, e le popolazioni locali sono molto legate ai loro frutti, e così nel mese di ottobre, dal lago di Bracciano a salire, tutta la Tuscia festeggia le castagne. In alcuni paesi i festeggiamenti dedicati a questo gustoso frutto autunnale sono l’evento più importante dell’anno, come a Soriano nel Cimino o a Manziana.
Molto spesso queste manifestazioni sono legate a rievocazioni storiche medievali, come se il sapore della castagna o della caldarrosta suggerisse un ricordo antico.
Rispetto alle sagre estive la particolarità più bella delle feste delle castagne è che in ogni manifestazione c’è sempre almeno un punto dove qualche volontario, armato di padelle bucherellate giganti, cuoce le caldarroste e le offre ai passanti.
Se hai qualche fine settimana libero goditi una bella escursione fuori porta nel Lazio profondo, questo il programma regionale
Cioccotuscia e Festa della castagna a Caprarola
A Caprarola le castagne vanno insieme all’altra loro ghiotta specialità: le nocciole. Nasce così Cioccotuscia, l’evento più gustoso intorno al lago di Vico: il 6, 7, 13 e 14 ottobre 2018.
Sagra delle Castagne a Soriano nel Cimino
A Soriano la Sagra delle castagne è come il palio per i senesi: durante i festeggiamenti, infatti, si svolgono le tenzoni tra i quattro rioni del paese: a gara di tiro con l’arco tra arcieri, e il trofeo dell’anello tra cavalieri. Ricchissime anche la rievocazioni storiche, con centinaia di figuranti che riempiono il borgo medievale rianimandolo con lo spirito che fu, anche nella gastronomia.
Festa della castagna DOP di Vallerano
A Vallerano si festeggia l’unica castagna dop riconosciuta dall’Unione Europea: la loro. L’ambientazione è medievale: anche se meno sfarzosa di quella di Soriano, le vecchie cantine adibite a taverne valgono la pena.
Sagra della castagna di Manziana
La Sagra della castagna locale è la migliore festa di Manziana, piccolo paese della provincia romana. Tanti stand gastronomici, un bel mercatino di prodotti locali e tanti artisti della tradizione contadina rendono Manziana un bel posto da visitare nei 3 giorni della manifestazione. Un treno a vapore collegherà Roma con Manziana domenica 21 ottobre: un motivo in più per non mancare.
Le giornate della castagna a Canepina
Tre fine settimana in compagnia delle caldarroste nel piccolo borgo di Canepina con le Giornate della castagna. Un’occasione per assaggiare fieno e ceciliani, pasta tipica locale.
Sagra della castagna rossa a Marcetelli
La castagna rossa del Cicolano è un prodotto tipico regionale del Lazio: alla Sagra di Marcetelli è possibile degustarla come caldarrosta o come contorno.
Festa della castagna ad Ascrea
La rossa del Cicolano è la protagonista anche alla Festa della castagna di Ascrea.
Sagra della Castagna a Pescorocchiano
Buona parte dei Comuni del Cicolano festeggiano le castagne: così anche a Pescorocchiano.
Sagra delle castagne a Rocca di Papa
Quella di Rocca di Papa è festa della castagna abbastanza ordinaria, con gastronomia, mercatini e spettacoli musicali.
Castagne Insieme a Fiuggi
Nella città delle acque minerali una minisagra dedicata ai ricci autunnali.
Festa d’autunno ad Antrodoco
Ad Antrodoco mercatini e degustazioni di castagne e vino novello per Halloween.
Sagra del Marrone di Arcinazzo
Ad Arcinazzo Romano vogliono far diventare DOP le proprie castagne, e la valorizzazione parte dalla sagra.
Sagra della castagna di Roccagiovine
Nel castello di Roccagiovine doppio appuntamento con la Sagra della castagna e la Mostra Nazionale del Coltello d’Arte.
Sagra delle castagne di Soriano nel Cimino
Tra tutte quella di Soriano è la sagra più ricca e interessante: sfide tra arceri e cavalieri, rievocazioni storiche di qualità cinematografica, cibo e caldarroste a non finire nei tre fine settimana di festeggiamenti.
Sagra delle castagne e delle zeppole spignesi
Persino nel semi sconosciuto paese di Spigno Saturnia si festeggiano le castagne, nella combo con le zeppole locali.
Castagnata nel borgo medievale
Castagnata nel borgo medievale è il nome della sagra delle castagne di Montecelio, il centro storico di Guidonia Montecelio.
Sagra della castagna e sagra del fungo porcino a San Martino al Cimino
Nella frazione di Viterbo si festeggia in grande con la doppia sagra dedicata, contemporaneamente, a castagne e porcini.
Castagna Party ad Arpino
Nella frazione di Collecarino di Arpino si festeggia sia le castagne che il vino, nell’unica data di novembre.
Sagra della castagna di Montelanico
A Montelanico una sagra delle castagna dove si mangia a pranzo e a cena.
Sagra della rola a Rocca Canterano
Nel dialetto di Rocca Canterano le caldarroste si chiamano “role”, e la loro festa “Sagra della rola“.
Sagra della castagna di Turania
Nel minuscolo paese in provincia di Rieti la minisagra della castagna è l’occasione per vedere il “ballo della mamoccia”.
Sagra del marrone segnino
A Segni si festeggia questo prodotto tipico regionale, a fine novembre, quando tutte le altre sagre sono terminate.
Sagra delle castagne di Norma
A Norma (LT) si festeggiano le castagne insieme ai prodotti tipici del territorio.
Sagra della castagna di Cave
A Cave la sagra della castagna compie 84 anni.
Sagra della castagna di Micigliano
Nei due giorni di festa a Micigliano puoi scoprire il marrone antrodocano a marchio De.Co.