Le pizzole delle sciampagnole: sagra delle pizze fritte a Anguillara Sabazia
A piazza del Molo ad Anguillara Sabazia è sagra delle pizze fritte: il e le “Sciampagnole” daranno luogo ad una manifestazione gastronomica che vedrà protagonista la tipica pizzola anguillarina nella sua versione dolce, salata o farcita.
Le due giornate saranno inoltre arricchite da ulteriori eventi quali attività ludico-ricreative per bambini (ovvero il laboratorio MANI IN PASTA, Scivolo Gonfiabile, animazione, truccabimbi ecc ecc) ) Sketches Teatrali a cura di Fabrizio Catarci, spettacoli itineranti di musica popolare a cura di Giorgio Culeddu e Pino Pontuali, mercatino di bancarelle e …… tanto altro ancora!
La pizzola
Si tratta di una fragrante pizzetta fatta con l’impasto del pane e fritta in olio bollente, una pizza fritta tipica dello street food della tradizione culinaria regionale Italiana.
Agli anguillarini piace servirla semplicemente spolverata da zucchero, sale, oppure farcita di ogni possibile bontà, dalle verdure, al prosciutto, al formaggio. Se vuoi provare a farla in casa, guarda la ricetta.