Gli strozzapreti sorianesi non sono come gli altri strozzapreti: sono anch’essi composti di acqua e farina, ma invece di essere tagliati a lombrichi, vengono tagliati corti e lavorati con la grattugia per conferirgli il tipico aspetto “a quadrettini” che trattiene meglio il sugo.
Numerosi sono infatti i condimenti proposti dallo stand gastronomico della sagra degli strozzapreti, che quest’anno propone la novità degli strozzapreti al vino rosso.
E dopo un bel piatto di questi deliziosi gnocchi, potrete scegliere tra una vasta gamma di secondi piatti e contorni ed accompagnare il tutto con un ottimo vino. Il menù è libero e non occorre prenotare.
L’appuntamento con la sagra degli strozzapreti è dal 22 al 23 e dal 28 al 30 giugno 2019.
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