La Proloco di Monterosi organizza per sabato 28 e domenica 29 luglio 2018 la Sagra del bighero, lo spaghettone acqua e farina tradizionale del paese.
Questo formato di pasta fresca è molto apprezzato nel centro italia dove prende varie denominazioni a seconda della zona: pici, lombrichi, cavatelli, stringozzi, ghiozzi, strozzapreti, gnocchi a coda di topo.