Dopo il successo dello scorso anno, anche in questo 2018 l’Antica Contrada Stigliano rinnova l’appuntamento con la Sagra del lombrichello.
Le serate saranno allietate da musica e animazione, nonché dall’ormai tradizionale Canale’s Got Talent, quel tipo di evento che un tempo si chiamava Corrida.
L’appuntamento è per il 28 e 29 luglio 2018.
Cosa si mangia alla sagra del lombrichello
Specialità dello stand gastronomico della Contrada Stigliano sono, ovviamente, i lombrichelli: all’amatriciana, alla gricia con pistacchi, al tartufo, al pomodoro e basilico. Variegati anche i secondi: grigliata salsiccia e ventresca, spezzatino alla cacciatora, trippa alla romana e fagioli con le cotiche.
Il lombrichello è un tipico formato di pasta fresca, molto apprezzato nel centro italia, dove prende varie denominazioni a seconda della zona: pici, lombrichi, cavatelli, stringozzi, ghiozzi, strozzapreti. Si cuoce nell’acqua bollente, come la normale pasta, e si sposa con condimenti gustosi, come i sughi all’amatriciana, al tartufo, cacio e pepe, con i frutti di mare, ma rende bene anche in preparazioni più semplici, come una fresca pomodoro e basilico.
Altre manifestazioni
Negli stessi giorni della sagra del lombrichello sono in programma: Note di luppolo a San Martino al Cimino, Eco Sound Fest a Caprarola, Villa Sound Fest a Villa San Giovanni in Tuscia, Aleatico in festa a Gradoli, Festa della patata a Vetralla, Festa della birra e sagra della bruschettaa Allumiere, Festa di Santa Croce al Sasso (Cerveteri), Sagra della ciambella a I Terzi (Cerveteri).