Il lombrichello è un tipico formato di pasta fresca, molto noto nel centro italia, dove prende varie denominazioni a seconda della zona: picio, lombrico, cavatello. Si cuoce nell’acqua bollente, come la normale pasta, e si sposa con condimenti gustosi, come i sughi all’amatriciana, al tartufo, cacio e pepe, con i frutti di mare, ma rende bene anche in preparazioni più semplici, come una fresca pomodoro e basilico.
Con la sagra del lombrichello, la Contrada Stigliano porta in tavola questa specialità.
Parte dei proventi saranno destinati ad Amatrice, grazie alla collaborazione con la ONLUS Uniti per Amatrice.
L’appuntamento è a Canale Monterano il 29 e 30 luglio 2017.
Programma
Sabato 29 luglio la notte canalese è animata dal Drag Queen Sisters Show, uno spettacolo di cabaret e trasformismo con le migliori drag queen d’Italia. Certo una scelta coraggiosa per movimentare i sabati sera della provincia romana più profonda.
Domenica 30 luglio è dedicata agli amanti del genere “dilettanti allo sbaraglio”, con il grande ritorno del Canale’s Got Talent, una manifestazione che è una corrida ma con un nome più attuale. Imperdibile per gli amanti del genere “persone salgono sul palco e fanno cose”.
Gli stessi giorni (ma a partire dal venerdì) anche Manziana festeggia i lombrichi: chi la spunterà? Fateci sapere.