Pofi è un paesino adagiato su un vulcano spento nel cuore della Ciociaria. L’origine vulcanica delle sue terre ne fanno un luogo molto fertile e adatto a coltivazioni da reddito (fiori, ortaggi).
Per ravvivare i giorni d’autunno a cavallo del cambio d’ora, l’amministrazione comunale insieme ai cittadini organizzano la Festa d’autunno, un appuntamento che ormai si ripete da 6 anni.
Per due giorni le associazioni di Pofi organizzano le cantine, delle fraschette temporanee allestita nelle vecchie cantine del borgo medievale, ciascuna con il proprio menù ispirato ai prodotti di stagione.
Ricco il menù dell’edizione 2018:
- QUELLI DELLA POLENTA: polenta con salsicce e spuntature di maiale
- LA CANTINA DEL BOMBOKLAT: antipasto di montagna, torchietti zucca e salsiccia, stinco di maiale con patate
- OSTERIA DA ‘MENECA: carne alla brace, arrosticini, caldarroste
- RALLY GAME: pizze fritte, sarde e alici fritte, minestra di pane, crespelle
- LA CANTINA DELLE COMARI: fettuccine con i funghi porcini, cotiche e fagioli, tiramisù
- PRO LOCO: gnocchi, patatine fritte, bufaletta
- GIRA I… RABBRUCCHI: trippa, patate a spirale, pizza bianca con mortadella
- GRUPPO GIOVANI PARROCCHIANI: dolci e formaggiì
L’appuntamento è in piazza Municipio il 3 e 4 novembre 2018.
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