Il pane di Lariano è un ottimo prodotto che può vantare il marchio collettivo geografico(MCG), ed è un po’ il simbolo del paese e uno dei motivi per cui il suo nome è rinomato. A livello di festeggiamenti, però, in paese ci si gira un po’ attorno: con la sagra della pizza e della birra si sfiora l’argomento, mentre il cinghiale è un companatico di tutto rispetto.
Sarà che questo selvatico animale è particolarmente persistente nelle aree basse e collinari della regione, tanto da costituire una minaccia per la stessa Roma, ma tra i Comuni del Lazio le sagre del cinghiale sono assai diffuse. A Lariano, ci si specializza un po’, così la sagra in questione assume il titolo di Festa delle pappardelle al cinghiale (un po’ come fanno anche a Canale Monterano). Nell’organizzazione della manifestazione figura il gruppo Italcaccia Lariano: ciò risponde immediatamente alla domanda “chi fornisce la materia prima per la sagra?”.
Il programma della sagra
La Festa delle pappardelle al cinghiale si svolge dal 22 al 24 giugno 2018 in piazza Anfiteatro a Lariano.
Venerdi 22 giugno: esibizione Trinity Fitness Club con danze, zumba e taekwondo
Sabato 23 giugno: musica live e balli di gruppo con l’orchestra I Guaranà
Domenica 24 giugno: musica live e balli di gruppo con l’orchestra Melody
Il menù della sagra
Alla festa del cinghiale mangiano tutti, dagli amanti del cinghiale ai loro accompagnatori che non gradiscono il suo sapore o che proprio si astengono dalla carne: pappardelle al ragù di cinghiale o pomodoro e basilico, spezzatino di cinghiale, fagioli al ragù di cinghiale, arrosticini di pecora (ormai un must di ogni sagra tranne quelle vegane, se esistono), salsicce,paratine fritte, e il pane tipo Lariano cotto a legna.
Maggiori informazioni
Per maggiori informazioni non visitare il sito web dichiarato nella locandina (www.pappardellealcinghiale.it) perché è un dominio scaduto che non appartiene più agli organizzatori della manifestazione.
Piuttosto prova con la pagina Facebook dei cacciatori di Lariano già citata.