L’associazione Proloco organizza Pane, Olio e…, una manifestazione che mischia la formula della sagra a quella della fiera. Nei giorni 18 e 25 novembre 2018 il paese ospita la fiera dell’olio: in particolare saranno presenti i produttori della DOP Sabina, per far conoscere questo prodotto a denominazione di origine protetta coltivato tra Roma e Rieti, ottenuto dalle varietà di olive Carboncella, Leccino, Raja, Frantoio, Olivastrone, Moraiolo, Olivago, Salviana e Rosciola.
Insieme all’olio ci saranno altri prodotti del territorio da scoprire, come il frittello con broccolo e la salsiccia con pitarta, cioè aromatizzata al coriandolo, ricetta tipica di Montelibretti.
Durante la manifestazione si potrà passare il tempo girovagando per i mercatini dell’artigianato e dei prodotti tipici, per la mostra di pittura, o partecipando alle visite guidate ai frantoi.