Dopo il successo della passata edizione, l’associazione culturale La Fenice organizza la 13° Sagra dei ghiozzi di Tivoli Terme. I ghiozzi sono il solito formato di pasta lunga acqua e farina tipico del centro italia, che intorno Roma prendono spesso il nome di lombrichi o lombrichelli, ma, in base ai luoghi, anche cavatelli, strozzapreti, fino a gnocchi a coda de soreca.
E’ il terzo anno che l’associazione culturale La Fenice si occupa di organizzare questa manifestazione, ereditata dal Comitato Città Termale “Tivoli Terme” dopo lo scioglimento.
Lo stand gastronomico propone i ghiozzi con un sugo all’arrabbiata, che con il suo sapore piccante esalta la gradevolezza di questo splendido piatto. In alternativa sono presenti nel menù panini con salsiccia, arrosticini di pecora e patatine fritte. La pasta è prodotta dal pastificio Le.Ri di Tivoli Terme.
L’appuntamento con la sagra di Tivoli Terme è dal 5 al 7 luglio 2019.
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