Sagreggiando in giro per il Lazio ho scoperto che esiste un paese che si chiama Monteflavio, un borghetto da 1000 anime all’interno del Parco dei Monti Lucretilli. Come spesso accade in queste piccole realtà, anche a Monteflavio c’è una Proloco molto attiva nel promuovere il territorio e nell’organizzare eventi, in particolar modo le sagre casarecce.
Particolarmente casareccia, anche nel nome, è la Sagra del castrato, in programma il 13 maggio 2018.
I piatti proposti dallo stand gastronomico sono in linea con quanto suggerisce il nome della festa: castrato alla brace e gnocchi al sugo di castrato.
Se capiti da quelle parti facci sapere com’è andata.
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