Il Rione 5 Pini di Mentana organizza la 13° edizione della Sagra della ciammella a cancellu. La domanda nasce spontanea: che cos’è la ciambella a cancello? E soprattutto: perché in un Comune dell’entroterra della provincia romana parlano come i sardi?
Per rispondere alla prima domanda la ciammella a cancellu è un tipo di pane che si prepara tutto l’anno ma soprattutto a Pasqua, a Natale e per Sant’Antonio Abate (e durante la sagra).
A vedersi è un bel pane, ma riuscirà a imporsi su cinghiali e tagliate di manzo?