Con questa festa dal nome lunghissimo la Proloco di Bassano Romano sembra voler portare in sagra l’essenza della cucina romanesca: all’appello mancano solo i carciofi, che non sono di stagione, la trippa e la coratella, che però non sono molto adatti alla stagione. In realtà nemmeno la cacio e pepe e la coda alla vaccinara […]