Dopo il successo dello scorso anno, la Proloco di Vejano organizza l’edizione 2018 della Festa dei sapori, una doppia manifestazione che riunisce la sagra del tartufo e la sagra del ceciarello. Il ceciarello è un peculiare formato di pasta prodotto a Vejano la cui tipicità è riconosciuta dalla Regione Lazio. Si tratta di pasta corta, a […]
Festa dei Sapori
Festa dei Sapori: Ceciarello e Tartufo
Il ceciarello, riconosciuto dalla Regione Lazio, è un particolare tipo di pasta che viene prodotta a Vejano, a forma di piccolo cece. Questa pasta a base di acqua e farina è utilizzata per essere cotta nel brodo dei fagioli. La Proloco di Vejano dedica ogni anno al ceciarello e al tartufo, altro prodotto d’eccellenza del […]