Se ami la ricotta, e in particolare la ricotta calda appena fatta, lavorata a mano dai pastori, non puoi perderti la Festa dell’Attozzata, evento che si ripete dopo il successo delle edizioni 2017 e 2018. L’appuntamento è per domenica 12 maggio 2019: se vuoi goderti il meglio dovrai svegliarti presto, le attività iniziano alle 8:00. L’attozzata è ricotta […]
Festa dell'attozzata
Festa dell’attozzata 2018: a Barbarano Romano i pastori fanno la ricotta
L’Attozzata è una festa agreste e pastorale dove i protagonisti sono il pane e la ricotta: il nome deriva dalla ricotta calda servita su tozzi di pane casareccio in piccole ciotole di terracotta. Dalla mattina presto i pastori di Barbarano si dedicano alla preparazione di questo piatto ripercorrendo le tappe fondamentali della preparazione con fuoco, latte […]
Festa dell’Attozzata a Barbarano Romano (2017)
Festa dell’attozzata: i pastori e la ricotta tradizionale Se cerchi notizie sulla Festa dell’Attozzata 2018 clicca QUI. Se ami la ricotta, e in particolare la ricotta calda appena fatta, lavorata a mano dai pastori, non puoi perderti la Festa dell’Attozzata in programma il 14 maggio 2017 a Barbarano Romano, in località Caiolo, presso la necropoli di […]