La Proloco di Ausonia organizza la Sagra della marzolina, un formaggio a pasta morbida, speziato, ottenuto principalmente dal latte di capra. L’area di origine di questo formaggio fresco sono i Monti Lepini, Ausoni, Aurunci e la Valle del Comino, dove si rinvengono la condizioni climatiche ideali per la fase di asciugatura di questo formaggio. Il territorio […]