La Proloco di Palestrina organizza la Sagra dello gnocchetto a co’ de soreca. A sud di Roma il classico formato di pasta fresca che, tra Lazio, Umbri e Toscana prende un nome diverso per ogni paese, i principali dei quali sono lombrichi e pici, prende il nome di gnocchetti a coda di sorcio, denominazione tipicamente declinata […]
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Sagra delle Ghighe, Tolfa 2023
Il rione Poggiarello di Tolfa organizza la Sagra delle Ghighe. Le ghighe sono la variante locale del classico lombrichello, pasta lunga di sola acqua e farina, che viene localmente condita con un sugo di pomodoro e guanciale. Lo stand gastronomico propone un menù composto da: antipasto con prodotti tipici, ghighe, lumache o maialino, ciambelline, anguria. […]
Sagra degli Stringozzi, Talocci 2023
L’associazione ProTalocci organizza la trentaseiesima edizione della Sagra degli Stringozzi di Talocci, frazione di Fara in Sabina. Lo stringozzo è l’ennesimo nome del tipico spaghettone acqua e farina diffusissimo nel centro Italia dove è conosciuto con tantissimi nomi, e protagonista di numerose sagre. La manifestazione si compone dello stand gastronomico, che servirà gli stringozzi in tutte […]
Sagra del Lombrichello, Canale Monterano 2023
L’Antica Contrada Stigliano organizza una nuova edizione della Sagra del Lombrichello di Canale Monterano. Sebbene l’organizzazione sia in mano alla contrada di Stigliano, l’evento non si svolge in quella frazione, bensì al centro di Canale Monterano, in piazza del Campo. Nei tre giorni di manifestazione lo stand gastronomico servirà lombrichelli in tutte le salse e […]
Festa del bombolone e lombrichello, Sipicciano 2023
Sipicciano è una vivace frazione di Graffignano (VT), dove le associazioni locali sono molto attive nell’animare il borgo con feste e sagre. Dopo l’a ‘evento medievale Per verba de’ presenti, la festa della pizza e piadina e la festa del fiore di zucca, è il turno di un doppio appuntamento: la festa del bombolone e […]
Festa degli gnocchi co’ i ferro, Soriano nel Cimino 2023
La Proloco porta a Soriano nel Cimino la prima edizione della Festa degli gnocchi co’ i ferro. Gli gnocchi con il ferro sono dei cavatelli realizzati con un impasto di sola acqua e farina, secondo la tradizione dei lombrichi diffusi nel centro Italia sotto mille nomi diversi. Il nome deriva dal fatto che per realizzarli […]
Sagra delle Sagnacce, Ciciliano 2023
La Proloco di Ciciliano organizza la prima edizione della Sagra delle Sagnacce. Le sagnacce, o sagne, sono un formato di pasta che ricorda da vicino le tagliatelle: differiscono da queste per la lunghezza, che non supera i 4 cm, e dall’impasto di sola acqua e farina. E’ un piatto diffuso in Abruzzo e nel Lazio orientale. L’appuntamento con […]
Cellittata Larianese, Lariano 2023
Torna la Cellittata Larianese, la sagra dei cellitti organizzata dal Comitato Ara di Norma. Gli Stand gastronomici presenti serviranno menu liberi basati principalmente su piatti tipici larianesi di cellitti, piatto centrale della festa, gnocchi e tagliatelle; si cucineranno inoltre arrosticini di pecora e agnello alla brace proposti direttamente dall’Associazione Ara di Norma. L’appuntamento con la […]
Sagra degli strigliozzi a Castel di Tora | 2022
Domenica 2 ottobre 2022 a Castel di Tora arriva la 25° edizione della sagra degli strigliozzi. L’evento si svolge solo a pranzo, e grazie ai tendoni è predisposto per svolgersi anche in caso di pioggia. Gli strigliozzi sono un formato di pasta lunga fresca fatta solo di acqua e farina: una variante locale del classico […]
Sagra dell’uva a Colonna | 2022
La Proloco di Colonna organizza un doppio evento dedicato ai prodotti tipici locali: la 60° sagra dell’uva e 28° sagra delle pincinelle. La somma degli eventi, concomitanti, prende il nome di C’era una volta… a Colonna. Le pincinelle sono la variante locale dei lombrichelli o pici, i rinomati spaghettoni acqua e farina tipici del centro […]