Quest’anno la sagra della lumaca di Barbarano Romano compie un compleanno tondo tondo: il 50°. Per degnamente una tappa così importante gli organizzatori hanno progettato una manifestazione ricca di eventi. L’appuntamento con la sagra è dal 9 all’11 settembre 2022 a Barbarano Romano (VT). Il programma della sagra della lumaca Il menù della sagra della […]
lombrichi
Sagra del lombrichello a Canale Monterano | 2022
Dopo due anni di stop forzato, torna la Sagra del lombrichello di Canale Monterano. L’organizzazione è curata dall’Antica Contrada Stigliano, ma l’evento non si svolge nella frazione, bensì a al centro di Canale Monterano. Il lombrico, nelle sue tante denominazioni che prende nel Lazio (e in Umbria e in Toscana), è uno spaghettone fresco di acqua e […]
Sagra del cavatello a Vitorchiano | 2022
Dopo due anni di stop forzato, l’Associazione Proloco di Vitorchiano organizza la 42° edizione della Sagra del cavatello, evento gastronomico dedicato a un formato di pasta fresca tipico del centro italia: il cavatello vitorchianese, infatti, non ha nulla a che spartire con il più famoso cavatello pugliese, che è un tipo di pasta corta. Il cavatello di Vitorchiano […]
Sagra della cellitata a Lariano | 2022
I cellitti larianesi sono una tipica pasta fresca prodotta a Lariano, molto simile ai lombrichi, probabilmente l’ennesimo nome di questa pasta acqua e farina molto diffusa nel centro Italia. La sagra della cellittata è giunta quest’anno alla 7° edizione, superando lo stress di due anni di stop dovuti alla pandemia: la 6° edizione, infatti, risale […]
Sagra dello gnocchetto a co’ de soreca a Palestrina | 2022
A sud di Roma il classico formato di pasta fresca che, tra Lazio, Umbri e Toscana prende un nome diverso per ogni paese, i principali dei quali sono lombrichi e pici, prende il nome di gnocchetti a coda di sorcio, denominazione tipicamente declinata secondo il dialetto del luogo: a Palestrina la nomenclatura precisa è gnocchetto […]
Sapori Carbognanesi | Carbognano | 2022
In occasione dei festeggiamenti dei santi patroni di Carbognano, la Proloco organizza Sapori Carbognanesi, un evento che ricalca la cena tipica del luogo. Il menù prevede diverse specialità: antipasto misto frittelloni gavinella al cinghiale gavinella all’amatriciana spezzatino salame cinese con granella di nocciola La gavinella carbognanese La gavinella è un formato di pasta di origine […]
Sagra degli stringozzi 2021 Casperia
Dopo un anno di pausa torna la Sagra degli stringozzi di Casperia, paese in Provincia di Rieti. La Proloco Casperia organizza l’evento nel pieno rispetto delle normative covid: l’accesso alla manifestazione sarà subordinato al possesso del greenpass (nella locandina dichiarano anche di accettare il tampone negativo o la guarigione ma, di fatto, sono altri elementi […]
Sagra del torvicello 2021 Torvaianica
Torna a Torvaianica la sagra del torvicello, il piatto tipico locale di terra e di mare. L’estate del litorale romano riparte con la sagra del torvicelli di Torvaianica, famosa località marittima di Pomezia. L’Associazione Sviluppo Torvajanica in collaborazione con la Proloco organizzano la 14° edizione della sagra che fa conoscere al mondo il piatto tipico locale: il […]
Sagra de li lombrichi Manziana 2019
Dopo il successo della passata edizione, torna la Sagra de li lombrichi di Manziana, in diretta competizione con la sagra del lombrichello di Canale Monterano. L’organizzazione della sagra manzianese è affidata alla Proloco, e segue a ruota la sagra dell’arrosticino del Rione Piazza. L’oggetto della festa è il lombrico, tipico formato di pasta acqua e […]
Festa degli scifulati Bomarzo 2019
Purtroppo a Bomarzo le sagre non si fanno al centro storico, ma al Parco delle stelle, un’area sportiva a 1 km dal paese dei mostri. A fine giugno si festeggiano gli scifulati, un formato di pasta acqua e farina che richiama i lombrichelli, detti anche pici, ghiozzi, lombrichi, bigheri, cavatelli, gnocchi a coda di sorcio, […]