Torna la doppia sagra promiscua ferragostana di Capranica: metà sagra degli strozzapreti, metà sagra degli gnocchi. Gli strozzapreti sono il solito formato di pasta lunga acqua e farina molto apprezzato nel centro Italia variamente denominato pici, lombrichi, lombrichelli, vermicelli, cavatelli: li abbiamo visti in azione a Manziana, Canale Monterano, Oriolo Romano e Vitorchiano. Se non altro […]