La Storica Contrada Polveriera di Allumiere (RM) organizza la 15° Sagra degli antichi sapori e dell’acquacotta. L’acquacotta è un tipico piatto povero di pastori e contadini, realizzato mischiando nel calderone le erbe commestibili di stagione che la povera gente trovava in campagna, magari con il lusso dell’aggiunta di un uovo, del formaggio o un po’ […]