Il Comitato San Vittore Martire di Vallerano organizza la Sagra della frittura: melanzane, patate, zucchine, baccalà, salvia, fiori di zucca e pizze saranno impastellati e fritti secondo la tradizione, attingendo ai segreti tramandati dalle donne di Vallerano. Non potendo conoscere questi segreti culinari, resta il detto: “fritto è buono anche il cartone”. Figuriamoci le verdure di Vallerano. […]