Se ami la ricotta, e in particolare la ricotta calda appena fatta, lavorata a mano dai pastori, non puoi perderti la Festa dell’Attozzata, evento che si ripete dopo il successo delle edizioni 2017 e 2018.
L’appuntamento è per domenica 12 maggio 2019: se vuoi goderti il meglio dovrai svegliarti presto, le attività iniziano alle 8:00.
L’attozzata è ricotta calda servita su tozzi di pane casareccio in piccole ciotole di terracotta: l’evento, che si configura come una sagra della ricotta, è dedicato interamente a questo prodotto caseario, realizzato secondo la più autentica tradizione.
Dove
La manifestazione si svolge all’interno del Parco Regionale Naturale Marturanum, in località “Caiolo”, presso la necropoli etrusca di San Giuliano.
Programma
La giornata inizia la mattina presto, quando i pastori locali si dedicano alla preparazione di questo piatto ripercorrendo le tappe fondamentali della preparazione con fuoco, latte e callare. Una volta pronta, la ricotta viene servita calda, come da tradizione già dalle del mattino. Alle apre, invece, lo stand gastronomico dove è possibile degustare i piatti tipici locali. Immancabile la musica e gli intrattenimenti dedicati ai bambini.
Alle e alle sono programmate le visite guidate gratuite a due tra i più belli itinerari naturalistici ed archeologici del Parco (necessaria la prenotazione).
Presenti, inoltre, ampi spazi espositivi per artigiani locali.
Gli eventi di maggio 2019 nel Lazio
Scopri tutte le manifestazioni in programma nei paesi del lazio!
[envira-gallery id=”8244″]