Torna anche quest’anno la Sagra della pecora di Fabrica di Roma, con una nona edizione all’insegna del buon cibo e della sicurezza.
Dopo il successo delle passate edizioni il comitato organizzatore ce l’ha messa tutta per non rimandare uno degli appuntamenti più apprezzati dell’estate in Tuscia.
Quest’anno l’appuntamento è leggermente posticipato: anziché in pieno luglio, la manifestazione si svolgerà dal 21 al 23 e dal 28 al 30 agosto 2020.
Come ogni anno l’evento si svolge in piazzale Madre Teresa di Calcutta.
Il menù
L’offerta gastronomica della Sagra della Pecora di Fabrica di Roma è di quelle di valore, che offrono la possibilità di assaggiare sapori insoliti e ricette perdute. Nello stand gastronomico, nemmeno a dirlo, domina la pecora e le ricette dei pastori. Una vera chicca è la porchetta di pecora, compresa nel maxi antipasto del pastore. Proposte di valore, per gli amanti del genere, sono anche gli gnocchi al castrato, la pecora alla callara, la pecora alla brace e le salsicce di pecora. Novità dell’edizione 2020 sono i ravioli di pecora. Per tutti gli altri ci sono dei tranquillissimi gnocchi all’amatriciana e gli immancabili arrosticini che, alla festa di Fabrica di Roma, raggiungono vette altissime con le versioni al tartufo e fegato e cipolla. Lo stand gastronomico è attrezzato anche con un menù senza glutine per celiaci. Il tutto a prezzi popolari.
Maxi antipasto del pastore (formaggi di pecora, ricotta, salumi di pecora e suino, coratella, ceci, bruschette, frittatina di zucchine, crostino di fegato di agnello, verdure grigliate, panzanella, salsa agrodolce, cipolle borettane, olive, pomodori secchi) | 10,00 |
gnocchi al castrato | 5,00 |
gnocchi all’amatriciana | 5,00 |
ravioli con ripieno di pecora | 6,00 |
pecora alla callara | 5,00 |
pecora alla brace | 5,00 |
salsicce di maiale (2pz) | 3,50 |
salsicce di pecora (2pz) | 4,50 |
porchetta di pecora (500 gr circa) | 10,00 |
arrosticini (5pz) | 4,00 |
cicoria ripassata | 3,00 |
patatine fritte | 2,50 |
cocomero | 2,50 |
dolce di ricotta e pere | 3,00 |
tozzetti | 2,00 |
menù fisso senza glutine | 18,00 |
I prezzi sono realmente popolari come dichiarato nella locandina ufficiale e dà la possibilità di assaggiare specialità culinarie non comuni. L’antipasto del pastore dà la possibilità di assaggiare diverse particolarità, sebbene, forse, non adatte a tutti i palati. Buona l’idea del menù per celiaci, ma occhio alla pecora alla brace, il nome suggerisce più di quello che è: un paio di costolette cotte sulla brace.
Misure anticovid-19
Il DPCM del 16.08.2020 non penalizza le sagre. Perciò ad oggi, la nona edizione della Sagra della Pecora è confermata, e si svolgerà regolarmente il 21-22-23 e 28-29-30 Agosto 2020. Per il corretto svolgimento è necessaria la collaborazione di tutti, rispettando le direttive di distanziamento e di utilizzo di dispositivi di protezione personale precedentemente predisposti.Grazie per la collaborazione.
Maggiori informazioni
Agosto 2020 nel Lazio
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