Sagra del pecorino romano a Nepi
Il 6 e 7 maggio 2017 si rinnova l’appuntamento con la succulenta sagra organizzata dalla Proloco di Nepi nella cittadina delle acque.
Il pecorino romano DOP
Grazie al successo commerciale che ha ottenuto il pecorino romano DOP è conosciuto in tutto il mondo. Di conseguenza la maggior parte della produzione è destinata all’esportazione e le occasioni per poterlo degustare, anche la dove viene prodotto, non sono frequenti. Questo formaggio tipico delle campagne laziali si distingue per il sapore dolce e aromatico oppure piccante e deciso, secondo il grato di stagionatura. In cucina si presta molto sia come condimento da grattugiare, che come leccornia da servire in tavola.
La sagra di Nepi vuole mettere al centro non solo questo importante prodotto culinario, ma tutte le eccellenze della Tuscia Viterbese, e non solo del comparto agroalimentare: gastronomia, artigianato, folclore e musica del territorio si daranno appuntamento nella città dei Borgia.