La Proloco di Micigliano, un piccolo paese della Provincia di Rieti organizza la Sagra del tartufo 2018.
L’appuntamento è per il 29 luglio 2018, a ora di pranzo: la manifestazione è soltanto diurna, ed è un’occasione per assaggiare il prezioso prodotto tipico del territorio.
Il menù prevede: cavatelli con tartufo, uovo alla coque con tartufo, macedonia. Chi prenota in anticipo (a partire da sabato 21 luglio) avrà uno sconto del 10% sul prezzo del menù fisso.
La raccolta dei tartufi nelle campagne di Micigliano è un’attività che si svolge da secoli. Si dice che i primi ‘cavatori’ utilizzassero per la ricerca del tartufo il maiale al posto del cane, considerata la sua golosità per questo frutto, anche se, proprio per questo motivo, risultava poi complicato sottrarglielo.