La Proloco di Torrita Tiberina risolve il 2 giugno con un evento tutto dedicato alla pancia: la Sagra degli gnocchi al sugo di castrato. Il menù proposto dalla proloco comprende, oltre agli gnocchi: braciole, salsicce, contorni, acqua, pane, il tutto condito con olio DOP locale.
L’intrattenimento musicale è affidato all’orchestra Liscio e Gasato.