La Proloco di Orvinio organizza la Sagra dei cecamariti, una pasta tipica di due soli paesi nel Lazio: Orvinio e Rocca Canterano.
L’appuntamento con la Sagra dei Cecamariti è per domenica 5 giugno 2022 a Orvinio, in Provincia di Rieti.
L’origine del curioso nome è un po’ da boomer, perciò se proprio vuoi, la trovi qui.
Più interessante è la composizione: non si tratta della solita pasta fresca lunga fatta di acqua e farina, composizione tipica della tipologia che si rifà ai pici toscani e ai lombrichi laziali, bensì di un originale mix di acqua, farina di grano e farina di mais.
Andrebbero serviti con un sughetto di pomodoro, aglio e peperoncino, ma alla sagra saranno conditi con un più semplice pomodoro e basilico.
Nel menù a 15,00€ sono compresi anche degli arrosticini di pecora e le bevande.
Si mangia a pranzo.