Dopo il successo degli anni scorsi, ancora una volta l’Associazione Proloco di Tolfa organizza una sagra dedicata ai due prodotti simbolo del paese: il prosciutto e la catana, la borsa di cuoio lavorata dagli artigiani tolfetani secondo una tradizione secolare, che negli anni ’60 è stata un simbolo della rivolta giovanile.
Il programma della manifestazione prevede mercatini, tombola, degustazione di prodotti locali, mostre di fotografia e pittura, musica dal vivo con le bande musicali, e una mostra mercato delle piante aromatiche e del peperoncino.
Le botteghe del cuoio saranno aperte e i gli artigiani mostreranno le fasi di preparazione della catana.
L’appuntamento con la Sagra del prosciutto e artigianato della catana è per il 15 e 16 giugno 2019. Si mangia solo a cena.