giugno, 2019

16giuTutto il giornoSagra del fallone selcianoSelci(Tutto il giorno: domenica)

Sagra del fallone di Selci 2019

In dettaglio

Selci è un paesino di 1000 abitanti in Provincia di Rieti. Tra le ricette tipiche della zona spicca il fallone, una sorta di calzone ripieno di erbe spontanee o coltivate (broccoletti o scarola), diffuso in tutta la Sabina. E’ un residuo gastronomico della cucina povera dei pastori, che la Proloco di Selci mira a recuperare e valorizzare con la Sagra del fallone di selciano. Un po’ come succede all’acquacotta, anche il fallone conosce variazioni non solo stagionali ma anche locali, con la ricetta che varia leggermente da paese a paese.

MAGGIORI INFORMAZIONI

Quando

Tutto il giorno (Domenica)

Dove

Selci

Selci

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