Direttamente dagli allevatori di lumache della Sabina nasce la Sagra della lumaca di Borgonuovo, frazione del Comune di Tarano, paesino dell’Appennino laziale.
La 5° edizione della manifestazione si svolgerà dal 6 all’8 luglio 2018 in loc. Campo della Fiera.
Lo stand gastronomico proporrà principalmente piatti a base del bavoso animaletto, ma anche alternative per chi proprio non ne apprezza il sapore e la consistenza: carne alla brace e specialità tipiche della Sabina. Altrimenti c’è lo street pub con hamburger di carne chianina, hot-dog e patatine fritte.
Complice la moda della cura della bellezza con la bava di lumaca, l’elicicoltura si sta diffondendo un po’ dappertutto, complice anche i relativamente ristretti spazzi che richiede questo tipo di allevamento. E con la diffusione degli allevamenti delle lumache, si stanno diffondendo anche le relative sagre, ormai sparse un po’ in tutto il Lazio. Questa di Borgonuovo, come anche quella di Bomarzo, ha il pregio di essere organizzata, o almeno rifornita di materia prima, direttamente dagli allevatori locali.
Programma della manifestazione
Venerdì 6 luglio: orchestra Roberto Carpineti
Sabato 7 luglio: orchestra Amici del cuore
Domenica 8 luglio: orchestra Sara & Sogno mediterraneo