Qui si parla di Quadroni in festa 2017: per l’edizione 2018 CLICCA QUI.
Acquacotta, trippa e lumache sono tre piatti della tradizione povera della cucina tradizionale della campagna romana. A parte la trippa, che è stagionalmente riproposta anche nei ristoranti di Roma, mangiare un buon piatto di lumache o di acquacotta non è facile.
Gli amanti di questi piatti tipici dei pastori di una volta non possono perdersi Quadroni in festa: il piccolo borgo frazione di Manziana si anima grazie all’opera della Contrada del Lupo, rione locale.
L’appuntamento è per venerdì 30 giugno, sabato 1 e domenica 2 luglio 2017.